ゴーヤチャンプル

11/16（日）曇／雨

こんなパッとしない日は、三ノ輪をふらつくのが似合いだ。
都電の駅には、もちろん演出だろうが、昔のボンカレーとオロナミンCのポスターが貼ってある。

アーケイドの八百屋でニガウリ158円を買い、ゴーヤチャンプルを作ることにする。
そういえば沖縄出身ひがやすお氏のブログに、作り方が載ってたな。そうか、レンジで下ごしらえね。

SPAM替わりのコンビーフから溶け出す脂が、バターのような風味で卵＆豆腐を覆う。

んで、今日は残り物でゴーヤ丼。これまたんまいっす。

豚バラ大根

急に寒くなってきたねえ。
朝から小雨がパラついてどうにも冴えないんで、肉屋に行って豚バラ塊肉をえいやっと500gオーダー。
大根／にんじん／鷹の爪を胡麻油で炒めたら、醤油／味醂で味付けして、水と豚肉を放り込む。
あとはひたすら煮込むだけ〜

うむ暖まるぜ