コンビーフキャベツ

6/29、眼の回るような1週間の末の日曜。1日中雨、先週同様惰眠と家事で夕方となる。
今夜のつまみは、ケンタロウ本に載っていたコンビーフキャベツ。

キャベツを割って鍋に入れ、隙間にコンビーフを詰め込んで、水／固形スープの素／バター／塩胡椒を加えて15分煮るだけ。麦酒が進みますな

日本のおかず

6/22、日曜。

雨だし、休出明けだし、ぐずぐず寝ていたら昼になる。
これはもう休みに徹することにして、洗濯／掃除／買い物。

西健一郎「日本のおかず」（幻冬社）を参照しながら、"新じゃがと牛肉の煮物"を作る。

牛肉と新ジャガをオリーブオイルで炒め、水を注いでアクを取りながら煮る。
味付けは醤油と砂糖のみ。材料も調味料もすごくシンプルだけど、麦酒にも飯にもあうぜ〜

新潟VIPツアー 2

6/15（日）晴

オークラ新潟の朝食バイキングを食べたあと、本ツアーのメインイベント「豪農の館」を訪ねる。100畳敷の大広間から眺める日本庭園のパノラマが美しく、近くの寺の鐘や鳥のさえずり・庭園を流れる水の音が絶妙なバランスで交響している。昼飯は併設されたそば処で天ざるを啜る。

食後はせんべい王国で手焼きせんべい体験などしつつ、海までドライブ。風が強かったけれど、日本海は青く砂浜は白く、リゾート気分を味わえます。

ほんの1泊2日だったけど、新潟は仕事があれば住みたいくらいに、いい国だと思った。再見！

新潟VIPツアー 1

6/14（土）晴／曇
08:45 前夜の酒が抜けない頭を引きずり、東京駅へ。岩手・宮城地震の影響で1時間ほど遅れた後、新幹線は走り始めた。越後湯沢くらいまではスキーで来たことがあるけれど、新潟駅に来たのは初めて。陽射しは強いが空気は涼しく、広い空に向かって深呼吸したくなる。

さっそく昼飯を食いに、駅近くの「とんかつ政ちゃん」へ。新潟でカツ丼？と思いきや、卵でとじていない。地元名物の“タレかつ”というスタイルだそうで、醤油ベースの甘辛いタレを潜らせたカツがやや固めに炊いた新潟米に乗っている。味は「少し上品な矢場とん」て感じで、うまー。

腹ごしらえがすんで、市島酒造さんの酒蔵を見学。気前よく試飲させてもらった後、ビップちゃんのお知り合いの社長さんに案内され、邸宅にお邪魔。もんぺを履いた会長さんに抹茶やら近所で採れたサクランボやらもご馳走になり、優雅な午後を過ごす。本当に偉い人ほど、腰が低いというかホスピタリティ精神が高いですな〜

土曜の夜は、ビップちゃんご推奨の寿司屋「はつね寿司」へ。佐渡の本マグロやらゴマサバやら、うまい肴と日本酒を堪能しやした。